Жареное, аппетитное мясо индейки – очень простое и очень вкусное, как по мне блюдо. Это мясо весьма нежное и деликатное, к тому же жарится оно достаточно быстро, а предварительное его маринование непосредственно перед самой жаркой делает его еще более нежным и мягким. Для того чтобы запанировать индейку, необходимы простые овсяные хлопья. Обжаренные хлопья образуют на филейной части индейки вкусную хрустящую корку. Мясо под ней получается довольно сочным.

Ингредиенты:

Мясо индейки (желательно филейная часть) – один килограмм

Репчатый лук – одна штука

Яйцо куриное – одна штука

Майонез – восемьдесят граммов

Мука пшеничная – тридцать граммов

Хлопья овсяные (смотрите по потребности)

Черный молотый перец

Масло растительное – сто миллилитров

Щепотка сои

Способ приготовления:

Для начала нужно нарезать мясо небольшими кусочками, а затем его немножко отбить. Лук нужно натереть на большой терке. Смешайте натертый лук, яйцо, пшеничную муку и немного майонез со столовой ложкой растительного масла. Посолите немного и поперчите по своему вкусу. Залейте этой смесью отбитое мясо индейки. Перемешайте содержимое руками, чтобы мясо хорошенько пропиталось со всех сторон. Оставьте его мариноваться в комнате ровно на один час.

Разогрейте на сковородке растительное масло. Обваляйте филе индейки в овсяных хлопьях и выложите ее на сковородку. Обжарить мясные кусочки с двух сторон на большом огне. Жарьте, пока не образуется румяная корочка. Вот и все, индейка готова.