Хочется поделиться с Вами секретной рецептурой! Одно время я завтракала только этим салатиком, не могу нарадоваться на приносимую пользу для фигуры и, конечно, пикантный вкус.

По составу чем-то напоминает греческий салат, поэтому я его так называю. Вариаций его у меня много, конечно, но выберем летний вариант – из свежих овощей (иногда я заменяю свежие отварными из пакетов с овощной смесью, тогда салат выходит горячим).

• Помидор – 1 шт. или черри-помидоры – 6-7 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Творог 0% или сыр фета – 50 гр.
• Горсть любого типа орешков
• При желании можно добавить рис для суши
• Из зелени на выбор или все вместе
• Листья салата типа лоло россо или пекинской капусты – 2-3 шт.
• Базилик свежий – 2 веточки
• Мята свежая – 2 веточки
• Для заправки – оливковое масло  + соевый соус

Нарезаем предварительно вымытые овощи кружочками, аккуратно, чтобы не стекло слишком много сока, и кладем в углубленную тарелку (я почему-то употребляю салат из пиалы). Листья зелени ни в коем случае не нарезаем, а рвем вручную – они должны быть крупными, сочными. Веточки базилика и мяты освобождаем от листиков, которые пойдут в салат не в качестве традиционного украшения, а как основные ингредиенты, и выбрасываем, нам нужны только листья. 

Выкладываем творог сверху. В зависимости от наличия продуктов в холодильнике я могу использовать и брынзу, и фету, и творожную массу – несладкую, 0% - лишь бы это был творожный продукт. Бросаем горсть орешков – здесь будет хорош и миндаль, и кедровые, и даже грецкие, главное – не надо дробить слишком мелко, а то потеряется вкус. Заправляем все пополам оливковым маслом и соевым соусом – для придания подсоленного вкуса (не переборщите с соусом, если сыр и так соленый).

Все, салатик готов к употреблению! Хорошо идет к нему фруктовый хлеб или хлебцы из отрубей цельнозерновые, спрессованные. 

Порою, когда хочется добавить питательности салату (к примеру, после фитнес-тренировки), я добавляю одно сваренное вкрутую куриное яйцо, разминая его вилочкой прямо в тарелке. 

Приятного аппетита, любите себя и готовьте на здоровье! И не забудьте про салат «Греческий» с курицей!